Us donem la benvinguda al Zero! Al nostre local tot és molt 'slow'. Som dues persones, la Débora cuina i en Francesc s'ocupa del servei. Quan el Zero està ple, podem trigar una mica més del que ens agradaria. Només a vegades. Ho preferim així: tot el que mengeu i beveu us ho fem i us ho servim nosaltres. El Zero és una cosa personal. Gràcies per deixar les presses fora del local.
La carta del Zero
Còpia de lectura actualitzada el 4 de octubre de 2026. Els preus i la disponibilitat al dia són a la carta de dalt.
Plats Freds
- Da Josefa — Formatge cremós de vaca de fermentació saltatge servit amb 'regañás' · 10,00€
- Anxoves — Calibre 000 — torrada i mantequilla · 12,00€
- Rillettes Purs d'Ànec — Amb torrades i encurtits · 12,00€
- Super Pastrami — de Rubia Gallega, amb pa amb tomàquet · 12,50€
- Tonnato — Tahini Tonnato, pernil de porc dur i tomàquet sec · 15,50€
- Picanha de Bou Gallec — Madurada +500 dies · 16,00€
- Formatges i Mantega — De cabra, vaca i ovella · 24,00€
- Espàrrecs — Espàrrecs blancs de Navarra, tahini-llimona i botarga · 25,00€
Plats Calents
- Porros Brutals — Amb romesco tradicional · 15,00€
- Carxofes — Pesto i cansalada fumada · 16,00€
- Ploma i Safrà — Ploma de porc duroc amb salsa de safrà · 16,50€
- El joc del calamar — Calamars en salsa americana amb 'barquitus' de pa · 17,50€
- Pop gallec i figues picants — fred/calent de pop gallec, figues picants i amanida fresquissima de fonoll · 18,00€
- Gnocchi — Amb vieres i salsa batshoyu · 18,00€
Postres
- Trufes de Xocolata — 85% de cacau, nibs de cacau i oli d'oliva · 10,00€
Menú per compartir — 4 plats i postres, 30€ (begudes no incloses)
Per a començar — tria 2
- Anxoves — Calibre 000 — torrada i mantequilla
- Da Josefa — Formatge cremós de vaca de fermentació saltatge servit amb 'regañás'
- Rillettes Purs d'Ànec — Amb torrades i encurtits
- Super Pastrami — de Rubia Gallega, amb pa amb tomàquet
- Picanha de Bou Gallec — Madurada +500 dies
- Tonnato — Espatlla de pernil, tahini tonnato i tomàquet sec
- Pop gallec i figues picants — fred/calent de pop gallec, figues picants i amanida fresquissima de fonoll
- Formatges i Mantega — De cabra, vaca i ovella
- Espàrrecs — Espàrrecs blancs de Navarra, tahini-llimona i botarga
Principals — tria 2
- Porros Brutals — Amb romesco tradicional
- Carxofes — Pesto i cansalada fumada
- Ploma i Safrà — Ploma de porc duroc amb salsa de safrà
- El joc del calamar — Calamars en salsa americana amb 'barquitus' de pa
- Gnocchi — Amb vieres i salsa batshoyu
Postres — tria 1
- Trufes de Xocolata — 85% de cacau, nibs de cacau i oli d'oliva